PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Ingrediente
1 kg ciuperci champignon mici
3 ouă
4 căţei usturoi
100 ml lapte
pesmet
ulei pentru prăjit
făină
sare
piper
Mod de preparare
Speli ciupercuţele bine cu apă rece şi le fierbi în apă clocotită cu sare până se înmoaie, după care le scurgi și le lași să se răcească.
Bați ouăle cu sare şi piper, adaugi laptele şi usturoiul pisat. Adaugi făină treptat, bătând tot timpul cu telul, pentru ca aluatul să fie de consistenţa unei smântâni mai fluide.
Treci ciupercuţele răcite prin făină şi apoi prin aluat, le scurgi și le tăvălești prin pesmet. Le prăjești în baie de ulei încins şi le scoți pe prosoape absorbante. Le poţi servi cu sos de iaurt cu usturoi.
