PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Ingrediente
4 bucăți somon (circa 150-200 g fiecare)
PENTRU SOSUL DE MARINARE:
2-3 căţei de usturoi
zeama de la 2 lămâi
3 linguri ulei de măsline
1 crenguţă de rozmarin proaspăt
măghiran uscat
sare
piper roșu boabe
Mod de preparare
Speli bucățile de peşte, le usuci cu prosoape absorbante şi le așezi într-un castron. Separat, zdrobești usturoiul și-l amesteci cu zeama stoarsă de la 2 lămâi, uleiul de măsline, puțin maghiran uscat, rozmarinul, 200 ml de apă, sare şi piper. Torni sosul obţinut peste bucățile de peşte și le lași la frigider circa 1 oră, să se marineze.
Încingi bine grătarul, scoți bucăţile de peşte de la marinat, le scurgi bine, le așezi pe grătar şi le lași circa 4-5 minute pe fiecare parte. Le scoți pe un platou cald.
Servești peștele cald, alături de o garnitură de legume făcute la cuptor sau trase la tigaie și lămâie.
