Salată de rucola cu pui și căpșune

Această salata de pui cu rucola se pregătește foarte repede, este hrănitoare, ușoară, dar și delicioasa! Te invit să o prepari și să-mi trimiți părerea ta!

Ingrediente

300 g rucola

400 g piept de pui

200 g căpșune

½ lămâie

2 lingurițe muștar cu boabe

4 linguri ulei de măsline

sare

piper

Mod de preparare

Speli pieptul de pui, îl usuci cu prosoape absorbante, îl condimentezi cu sare și piper și îl frigi într-o tigaie antiaderentă sau pe grill, după care îl tai fâșii.

Pui într-un bol pentru salată rucola, căpșunele tăiate sferturi și  pieptul de pui fâșii.

Amesteci într-un bol uleiul de măsline cu  muștarul, zeama de lămâie, sare și piper. Torni dressingul peste salată, amesteci ușor și o servești imediat.

Pe lângă această salata de pui cu rucola mai poți pregăti și Salata de cartofi cu iaurt.