Prăjitură simplă cu morcovi

Ingrediente

100 g zahăr brun

4 ouă

300 morcovi rași

100 ml ulei

100 g făină

50 g făină de migdale

2 lingurițe praf de copt

1 linguriță scorțișoară măcinată

¼ linguriță sare

zahăr pudră

Mod de preparare

Încingi cuptorul la180°C. Bați ouăle cu zahărul până devin o cremă și își dublează volumul. Adaugi uleiul și mixezi un minut, după care adaugi morcovul dat pe răzătoarea mică și amesteci.

Cerni deasupra ambele tipuri de făină cu praful de copt, sarea și nucșoara și omogenizezi.

Torni aluatul într-o formă de tort de 26 cm îmbrăcată cu hârtie de copt și o introduci în cuptorul încins pentru 40 de minute. Faci testul scobitorii, dacă  nu iese curată mai lași 10 minute.

Lași prăjitura să se răcească și o presari cu zahăr pudră (opțional). O poți decora și cu morcovi făcuți din marțipan.