PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Ingrediente
1 rădăcină de păstârnac medie
1 linguriță ulei de măsline
30 ml de lapte formulă preparat
Mod de preparare
- Cureți păstârnacul de coajă, îl tai bucăți și-l pui la fiert cu apă cât să-l acopere. După ce a fiert cu capac timp de 15 minute, scoți bucățile fierte de păstârnac, le pui în blender, adaugi laptele preparat și mixezi până obții un piure fin.
Sfaturi pentru mami:
E bine să nu prepari piureurile de rădăcinoase cu apa în care au fiert, deoarece în ea se eliberează nitrații cu care au fost stropite în timpul creşterii.
Alege bucăție de păstârnac mai mici, deoarece sunt mai fragede și mai puțin fibroase. Dacă ai găsit doar bucăți mai mari, înlătură-le parta din centru, care este mai lemnoasă.
La fel de bogat în vitamine și minerale ca și vărul său, morcovul, păstârnacul se deosebește de acesta prin cantitatea generoasă de potasiu: 600 mg /100 g.
