Piersici coapte cu miere și mascarpone

Ingrediente

100 g mascarpone
100 ml smântână lichidă de frișcă
3 linguri miere
3 piersici mari
50 g fulgi de migdale prăjite

miere sau sos de caramel pentru servit (opțional)
Mod de preparare

Bați mascarpone cu smântâna lichidă și cu o lingură de miere până obții o cremă omogenă, pe care o dai la frigider 1 oră.

Speli piersicile și le scufunzi pentru 20 secunde în apă clocotită, apoi le cureți de coajă, le tai jumătăți, le scoți sâmburii și le scobești ușor. Le așezi într-un vas termorezistent, le stropești cu miere și le introduci în cuptorul preîncălzit pentru 10 minute.

Așezi jumătățile de piersici pe o farfurie, le umpli cu cremă, presari migdale prăjite și le stropești cu miere sau sos caramel (opțional).  Le servești imediat la întreaga familie, nu numai celui mic. Sunt delicioase.

Foto: Photoland/Profimedia