Perișoare de pui cu sos dulce

 Ingrediente

450 g piept de pui tocat;

1 praz mic;

100 g boabe de porumb din conservă

1 ardei gras roşu;

2 ouă;

sare;

Pentru sos:

150 ml supă de pui;

1 cartof dulce;

1 ardei gras roşu;

1 morcov;

1 lingură roșii tocate;

2 linguriţe amidon 

Mod de preparare

1. Scurgi porumbul şi tai prazul mărunt, le aşezi într-un castron şi adaugi peste ele carnea tocată, ouăle, ardeiul gras roşu tăiat cubuleţe şi un praf de sare. Amesteci bine şi formezi perişoare, pe care le fierbi în apă clocotită cu puţină sare pentru circa 25 de minute. Le scoţi cu o paletă şi le ţii la cald.

2. Tai morcovul şi ardeiul curăţate şi spălate fideluţă şi le pui la fiert în supa de pui. Adaugi cartofii cubuleţe şi laşi să fiarbă până când totul s-a înmuiat. Pui roșiile tocate și amidonul dizolvat în puţină apă rece și mai fierbi câteva minute. 

3. Serveşti perişoarele calde, alături de sos şi o garnitură de orez.

Sfat pentru mami

Pentru a completa anumite mâncăruri sau sosuri, poți adăuga ierburi aromatice cu un parfum discret ca pătrunjelul, mărarul, cimbrul. 

Sfatul medicului

„Această rețetă este o sursă excelentă de proteine şi vitamine din grupa B, dar săracă în grăsimi saturate. Dacă adaugi amidon, el poate fi cauza unor grave alergii. Așa că, renunţă la cartof şi la amidon şi adaugă, mai bine, un cartof dulce.“

Foto: Profimedia