Paste cu gorgonzola și nucă

Paste cu gorgonzola si nuca. Consistente și pline de savoare, aceste paste sunt definiția confortului într-o farfurie. Sosul catifelat îmbracă perfect pastele, iar nucile adaugă o notă crocantă și un gust subtil, care transformă preparatul într-o experiență echilibrată și rafinată. Ideală pentru zilele în care îți dorești o masă rapidă, dar specială, această rețetă este dovada că simplitatea poate fi extrem de gustoasă.

Ingrediente

300 g paste penne

200 g brânză gorgonzola

300 g smântână de gătit 32% grăsime

50 g unt 82 grăsime

1 lingură ulei de măsline

100 g miez de nucă

sare

piper

Mod de preparare

Fierbi pastele conform indicațiilor de pe ambalaj.

Cât timp apa este la fiert pui într-o tigaie mai mare și mai înaltă pe foc mic, adaugi untul și uleiul de măsline și în momentul în care untul s-a topit pui brânza gorgonzola și amesteci până aceasta se topește. Torni smântâna și amesteci până se omogenizează totul. Condimentezi cu sare și piper, dar numai după ce ai gustat înainte, sosul se mai sărează de la brânză.

Scurgi pastele și le pui peste sos. Amesteci și dacă crezi că sosul este prea gros, mai adaugi din zeama în care au fiert pastele. Pui miezul de nucă  zdrobit sau întreg și amesteci. Le poți adăuga în momentul servirii puțin parmezan ras. Delicioaseeee!

Paste cu gorgonzola si nuca te scapă din impas când nu mai știi ce să gătești. Te invit să prepari și Salata de paste cu avocado.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!