Muffins cu roșii uscate și șuncă

Briose cu rosii! Un aperitiv delicios si satios numai bun de luat cu noi când plecăm cu cei mici în vacanță. Se fac repede și sunt delicioase!

Ingrediente

150 g iaurt

150 ml lapte

2 ouă

½ linguriță cu sare

1 pliculeț praf de copt

50 g unt

125 g făină albă

125 g făină integrală

100 g cașcaval

100 g șuncă de pui

50 g roșii uscate

Mod de preparare

Amesteci făina cu praful de copt și sarea. Într-un bol, amesteci laptele cu iaurtul, ouăle bătute, untul topit și răcit. Adaugi făina și cașcavalul dat pe răzătoarea mică  și omogenizezi compoziția. La final pui roșiile tocate și șunca tăiată cubulețe.

Pui aluatul în forme de brioșe unse și tapetate sau îmbrăcate cu hârtie de copt și le introduci în cuptorul încins la 180°C pentru 20-25 de minute, până brioșele se rumenesc frumos.

Eu am ales să pun aluatul în 4 forme de ceramică individuale mai mari decât formele de brioșe. Sunt delicioase calde, dar le poți servi și reci.

O altă rețetă la fel de delicioasă ca și aceste briose cu rosii este și Briose cu ardei gras si dovlecel.