Brioșe cu ardei gras și dovlecel

Ingrediente

1 dovlecel mai mare; 1 linguriță unt; 250 g făină; 1 linguriță praf de copt; 1 praf de sare; 1 lingură pătrunjel verde tocat; 3 ouă; 100 ml lapte; 5 linguri ulei de floarea-soarelui; 1 ardei gras roșu; 85 g brânză Cheddar; 100 g cașcaval ras

Mod de preparare

Speli dovlecelul, îl tai cubulețe foarte mici și îl pui într-o tigaie cu untul. Îl lași circa 5 minute, după care îl pui într-o strecurătoare și îl lași să se răcească.

Într-un castron, amesteci făina cu praful de copt, praful de sare, faci o gaură în mijloc, adaugi ouăle bătute, laptele, uleiul și amesteci cu un tel până se omogenizează. Bați aluatul timp de un minut.

Adaugi peste aluat dovleceii, ardeiul gras tăiat cubulețe foarte mici, cașcavalul ras, pătrunjelul verde tocat mărunt și jumătate din brânza Cheddar rasă. Amesteci până se omogenizează compoziția.
Umpli ¾ formele de brioșe unse și tapetate sau îmbrăcate cu hârtii speciale, le presari cu restul de brânză Cheddar rasă și le introduci în cuptorul încălzit la 190ºC pentru 25-30 de minute.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!