Icre de chia

Ingrediente

100 g semințe de chia

2 linguri smântână vegetală de cocos

100 ml apă

1/2 de lămâie

1 ceapă mică

100 ml ulei de floarea-soarelui

Mod de preparare

Amesteci semințele de chia cu apa și le lași la frigider peste noapte.

A doua zi freci chia cu uleiul, adăugat treptat. Pui zeama de lămâie, sare, după gust, și la final încorporezi  smântâna la temperatura camerei.

Dai ceapa pe răzătoarea mare, o storci, o adaugi în salată și amesteci. O introduci în frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte să o servești.