PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Hummus cu leurda! În piețe a apărut leurda și cu ea poți pregăti această rețetă sănătoasă de hummus.
Ingrediente
500 g năut fiert din conservă
3 legături leurdă
2 linguri tahini (pastă de susan)
4 linguri ulei de măsline
zeama de la ½ de lămâie
½ linguriță chimen
Mod de preparare
Scurgi năutul într-o strecurătoare și îl pui în blender. Leurda o speli, o opărești în apă clocotită, o scurgi și o pui peste năut. Adaugi și celelalte ingrediente și mixezi până obții o pastă fină. Dacă este prea groasă mai adaugi puțină apă în care ai opărit leurda.
Condimentezi cu sare, pui chimenul măcinat şi dacă mai simţi nevoia mai adaugi o lingură de tahini. Omogenizezi și pui hummusul într-un castron. Îl servești cu pâine prăjită sau lipie. Dacă nu-ți place chimenul, poți renunța la el.
Pe lângă această mai poți prepara și Hummus cu roșii uscate.
Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!
