Gofre din cartofi

Ingrediente

500 g cartofi albi

100 g smântână grasă

2 ouă

40 g unt

3 linguri făină

sare

piper

1 legătură pătrunjel verde

Mod de preparare

Cureți cartofii de coajă, îi speli, îi tai cuburi și îi pui la fiert. După ce au fiert îi scurgi bine de apă, îi lași să se răcorească, după care îi dai pe răzătoarea mare și îi lași să se răcească foarte bine.

Pui aparatul de gofre să se încălzească.

Adaugi peste cartofii rași smântâna, ouăle, untul moale și făina. Adaugi și pătrunjelul verde tocat mărunt, sare și piper și amesteci foarte bine.

Pui aluatul în forma de gofre și le coci câte două minute pe fiecare parte. Le servești ca aperitive sau alături de o salată sau carne.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!