PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Dovlecei cu parmezan! Crocanți la exterior, fragezi la interior și acoperiți cu o crustă aurie de parmezan, acești dovlecei la cuptor sunt dovada că cele mai simple ingrediente pot da naștere unor preparate spectaculoase. Ușor de pregătit și plini de savoare, sunt perfecți ca aperitiv, garnitură sau gustare sănătoasă. O rețetă de vară care pune în valoare prospețimea dovleceilor și aroma intensă a parmezanului.
Ingrediente
3 dovlecei tineri (circa 650 g)
150 fulgi de porumb
3 linguri pesmet
50 g parmezan
1 linguriță busuioc uscat
sare
piper
2 ouă
300 g iaurt gras
3 linguri ulei de măsline
Mod de preparare
Speli dovleceii, le tai capetele, îi tai în două pe lung și apoi, în funcție de cât de groși sunt, îi tai în 3 sau 4 pe lung. Dacă dovleceii sunt lungi, îi tai în două. Presari sticksurile cu puțină sare și le lași 10 minute.
Zdrobești fulgii de porumb fin și îi amesteci cu pesmetul, busuiocul uiscat și parmezanul.
Amesteci smântâna cu uleiul de măsline, cu ouăle, sare și piper și 2 linguri din compoziția de fulgi.
Ștergi dovleceii cu prosoape absorbante și îi introduci pe rând (câte 3-4) în pasta de iaurt. Le scoți, le scurgi bine și le tăvălești prin fulgii cu parmezan și pesmet. Folosești cantitate mică din fulgi, pentru că dacă le tăvălești prin toată cantitatea, aceștia se udă.
Așezi sticksurile pe tava de aragaz în care ai așezat hârtie de copt. Le introduci în cuptorul încins la 180°C pentru 40 de minute. Delicioase!
O altă rețetă delicioasă pe lângă aceasta de dovlecei cu parmezan este și Dovlecei cu branza la cuptor.
Rețetă susținută de Asociația Educație pentru suflet!
