PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Crema de castane. O poți servi simplă sau o poți folosi la prăjituri. Este, de asemenea, foarte bună dimineața, pe o felie de pâine sau pe biscuiți.
Ingrediente
1,5 kg castane
1 lămâie
500 g zahaăr
1,5 l de apă
1 păstaie de vanilie
Mod de preparare
Pui castanele în apă clocotită și le fierbi 2 minute. Le scoți, le cureți de coajă. După care le pui din nou în apă clocotită și le fierbi 50 de minute. Le scurgi și le cureți și al doilea înveliș, după care le mai fierbi alte 20 de minute în apă clocotită. Le scurgi și le faci piure.
Prepari din apă, zahăr și semințele păstăii de vanilie un sirop, pui piureul de castane, zeama de la lămâie și amesteci. Lași pe foc mic, amestecând continuu, până când piureul se desprinde de pe pereții cratiței.
Iei cratița de pe foc și pui crema în boluri individuale sau într-un borcan care se închide ermetic. O poți păstra la frigider câteva zile.
Poate te interesează pe lângă această crema de castane și Chec cu lamaie si castane.
