PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Ingrediente
5 ouă mari
250 g zahăr
250 g făină
1 lămâie mare, zemoasă
5 linguri ulei
1 praf de sare
250 g castane coapte și decojite
Mod de preparare
Bați albușurile spumă tare cu un praf de sare, adaugi treptat zahărul și bați până acesta se topește, turnând și zeama de lămâie. Separat, bați gălbenușurile cu uleiul și le adaugi treptat peste albușuri, pui și coaja de lămâie și amesteci. La final cerni deasupra făina cernută și amesteci ușor cu o spatulă, de jos în sus, până când făina este încorporată.
Torni aluatul într-o formă de cozonac îmbrăcată cu hârtie de copt și deasupra așezi castanele. Se vor duce la fund, dar nu este nicio problemă.
Introduci forma în cuptorul încins la 180°C pentru 45 de minute. Trebuie să treacă testul scobitorii. Îl scoți din tavă și îl lași să se răcească pe un grătar.
