Conopidă la cuptor

Ingrediente

1 conopidă

1 lingură unt

100 g cașcaval ras

1/2 linguriță busuioc uscat

Pentru sosul Bechamel

50 g unt

50 g făină

750 ml lapte

1 praf de nucșoară

sare

piper

Mod de preparare

Mai întâi, desfaci conopida buchețele, o speli bine și o pui în apă clocotită cu puțină sare pentru 10 minute. O scurgi și o lași să se răcească.

Ungi un vas termorezistent mediu cu unt, așezi conopida rece și presari deasupra jumătate din cașcavalul ras.

Pentru sos, topești untul într-o cratiță cu fundul gros, presari făina și amesteci. Adaugi treptat laptele, amestecând bine cu un tel, pui nucșoara, sare și piper și lași să fiarbă, la foc mic, 10 minute.

Torni sosul peste conopidă, presari deasupra cașcavalul rămas și introduci vasul în cuptorul încins la 200°C pentru 20 de minute sau până când se rumenește frumos. Scoți vasul din cuptor și presari deasupra puțin busuioc uscat.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!