Batoane de quinoa cu afine

Ingrediente

3 căni quinoa deja fiartă

3 căni fulgi de ovăz

1 linguriță scorțișoară măcinată

2 lingurițe praf de copt

3 ouă

2 banane mari

2 linguri sirop de arțar

125 ml ulei

2 lingurițe extract de vanilie

150 g afine proaspete

Mod de preparare

Încingi cuptorul la 180°C și îmbraci cu hârtie de copt o tavă de 30×20 cm.

Într-un castron, amesteci fulgii de ovăz cu scorțișoara și praful de copt. Adaugi quinoa fiartă, ouăle bătute, bananele făcute piure, siropul de arțar, uleiul, extractul de vanilie și amesteci până toate ingredientele se omogenizează. La final, încorporezi afinele cu o spatulă.

Pui aluatul în tavă, îl întinzi și îl presezi. Introduci tava în cuptorul încins pentru 35-40 de minute sau până când începe să fie auriu. Scoți tava din cuptor și lași batoanele să se răcească înainte să le tai.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!