PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Ingrediente
1 kg cartofi
1 ceapă potrivită
3 ouă
100 g brânză mai tare
20 g făină
sare
piper
ulei pentru prăjit
Mod de preparare
Cureți cartofii de coajă, îi speli bine și îi pui la fiert. Când intră furculița în ei îi scoți, îi faci piure și lași să se răcească. Adaugi peste ei ceapa și brânza date pe răzătoare și omogenizezi compoziția. Condimentezi cu sare și piper, pui făina și amesteci energic.
Încingi ulei într-o tigaie cu fundul gros (să nu pui foarte mult). Iei o lingură de aluat, o pui în uleiul încins, aplatizezi cu spatele lingurii și continui până se umple tigaia. Ai grijă să le așezi la distanță unele de altele.
Prăjești clătitele 4-5 minute pe o parte, la foc mic, după care le întorci și mai lași 2-3 minute. Scoți clătitele pe hârtie absorbantă. Le servești cu sos de smântână, cu salată etc.
