Chifteluțe de curcan cu ardei gras

Ingrediente

500 g piept de curcan tocat; ½  ardei gras roșu; ½  ceapă mare; 3 căței usturoi; ½  cartof mediu ras; 2 ouă; 3 linguri orez fiert; ¼ legătură pătrunjel verde; sare; piper

Mod de preparare

Pui carnea tocată de curcan într-un bol, adaugi ceapa dată pe răzătoarea mare și stoarsă foarte bine de zeamă, ardeiul gras tăiat cubulețe, usturoiul pisat și amesteci. Adaugi cartoful dat pe răzătoarea mică și stors foarte bine, pătrunjelul verde tocat mărunt, oul, orezul fiert, sare și piper și omogenizezi compoziția.

Formezi chiftele de mărime medie (ca în imagine) și le așezi pe o tavă îmbrăcată cu hârtie de copt. Le ungi cu ulei și le introduci în cuptorul preîncălzit, la foc mic, pentru 30-40 de minute. Le servești calde sau reci, cu salată.

De asemenea, le poți prăji și în ulei încins.