Chifteluțe de curcan cu ardei gras

Chiftelele de curcan cu ardei gras roșu sunt o alegere excelentă pentru mesele celor mici și ale întregii familii. Fragede, suculente și pline de savoare, acestea combină proteinele de calitate din carnea de curcan cu dulceața naturală și vitaminele din ardeiul gras roșu. Coapte în cuptor, fără prăjire în ulei, sunt o variantă mai ușoară și mai sănătoasă, potrivită atât pentru prânz, cât și pentru o gustare hrănitoare.

Se servesc alături de piureuri, legume sau o salată proaspătă și sunt o modalitate gustoasă de a aduce mai multe legume în alimentația copiilor.

Ingrediente

500 g piept de curcan tocat; ½  ardei gras roșu; ½  ceapă mare; 3 căței usturoi; ½  cartof mediu ras; 2 ouă; 3 linguri orez fiert; ¼ legătură pătrunjel verde; sare; piper

Mod de preparare

Pui carnea tocată de curcan într-un bol, adaugi ceapa dată pe răzătoarea mare și stoarsă foarte bine de zeamă, ardeiul gras tăiat cubulețe, usturoiul pisat și amesteci. Adaugi cartoful dat pe răzătoarea mică și stors foarte bine, pătrunjelul verde tocat mărunt, oul, orezul fiert, sare și piper și omogenizezi compoziția.

Formezi chiftele de mărime medie (ca în imagine) și le așezi pe o tavă îmbrăcată cu hârtie de copt. Le ungi cu ulei și le introduci în cuptorul preîncălzit, la foc mic, pentru 30-40 de minute. Le servești calde sau reci, cu salată.

Pe lângă aceste chiftelele de curcan cu ardei gras te invit să-i prepari celui mic și Chiftele de pui cu ficăței.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!