Brioșe cu piersici

Briose cu piersici. Cu aceste fructe poți transforma cele mai simple deserturi în adevărate delicii de vară. Dulci, parfumate și zemoase, ele păstrează savoarea chiar și după coacere, iar brioșele devin incredibil de pufoase și aromate. Sunt perfecte pentru micul dejun, pentru gustarea copiilor în parc sau pentru o gustare alături de o cafea ori un pahar cu lapte rece. Se pregătesc rapid, din ingrediente simple, iar parfumul care umple bucătăria în timpul coacerii este unul dintre acele momente care fac vara și mai frumoasă.

Ingrediente

250 g făină

2 lingurițe praf de copt

un praf de sare

120 g zahăr

2 ouă

100 ml ulei de floarea-soarelui

120 ml lapte

1 linguriță extract de vanilie

2 piersici coapte, tăiate cubulețe

zahăr brun pentru presărat (opțional)

Mod de preparare

Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește tava de brioșe cu hârtii speciale.  

Într-un bol, amestecă făina, praful de copt, sarea și zahărul. În alt bol bate ouăle, apoi adaugă uleiul, laptele și vanilia.

Toarnă ingredientele lichide peste cele uscate și amestecă ușor, doar până se omogenizează. Nu amesteca excesiv, pentru ca brioșele să rămână pufoase.

Încorporează delicat cuburile de piersici. Umple formele aproximativ trei sferturi și presară puțin zahăr brun deasupra, pentru o crustă ușor crocantă.  Coace 25 de minute sau până când trec testul scobitorii.

Lasă-le 10 minute în forme, apoi mută-le pe un grătar să se răcească.

Sfaturile Marianei

• Alege piersici ferme, dar bine coapte, pentru a nu lăsa prea mult suc în aluat.
• Poți adăuga 50 g fulgi de migdale sau câteva afine pentru un plus de gust.
• Se păstrează fragede 2-3 zile într-o cutie închisă.

Pe lângă aceste briose cu piersici, mai poți prepara și o altă rețetă cu aceste fructe aromate. Ce spuneți de un Crumble cu piersici.