Brioșe cu nucă și portocale

Ingrediente

4 ouă

4 linguri zahăr

50 ml ulei

250 g făină

1 linguriță scorțișoară 

½  linguriță nucșoară 

1 pliculeț praf de copt 

2 portocale medii

100 g miez de nucă măcinat

Mod de preparare

Mai întâi bați albușurile spumă tare cu un praf de sare, adaugi zahărul și mixezi în continuare până se formează o bezea tare.

Separat, mixezi gălbenușurile cu uleiul și zeama de portocală, adaugi făina, scorțișoara, nucșoara, praful de copt și omogenizezi compoziția. La final încorporezi ușor albușurile bătute spumă, amestecând cu o spatulă de sus în jos, și miezul de nucă măcinat.

Pui hârtii speciale în formele de brioșe și le umpli ¾ cu aluat. Le introduci în cuptorul încălzit la 180°C pentru 25-30 de minute sau trece testul scobitorii.

Le lași să se răcească și le poți servi.