Brioșe cu banane și cocos

Ingrediente

3 banane medii

½ cană ulei de cocos

3 linguri miere

2 ouă

1 linguriță extract de vanilie

1 pliculeț praf de copt

¼ linguriță sare

1 1/4 cană făină albă

coaja rasă de la o lămâie

½  cană fulgi de cocos

Mod de preparare

Preîncălzești cuptorul la 180°C și ungi cu unt (dacă este cazul) 12 forme de brioșe.

Într-un castron, amesteci făina cu praful de copt, sarea, coaja de lămâie și fulgii de cocos. Torni ingredientele umede în ingredientele uscate și amesteci cu un tel până se omogenizează. 

Împarți aluatul în forme (trebuie să fie ¾ pline) și le introduci în cuptorul încins pentru 25 de minute. Faci testul scobitorii și dacă iese curată sunt gata, dacă nu le mai lași 5 minute.

Scoți brioșele din forme, le așezi pe un grătar și le lași să se răcească.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!