Salată cu dovleac copt și brânză feta

Salata cu dovleac copt si branza feta este o combinație fresh și surprinzătoare, unde dulceața dovleacului copt se îmbină perfect cu cremozitatea brânzei feta. Semințele de dovleac și frunzele verzi adaugă textură și prospețime, transformând această salată într-un preparat sănătos și plin de savoare, numai bun pentru un prânz lejer.

Ingrediente

300 g dovleac copt, tăiat cuburi

100 g brânză feta, tăiată cubulețe

2 mâini de frunze verzi (spanac baby, rucola sau salată mixtă)

2 linguri semințe de dovleac

2 linguri ulei de măsline

zeama de la ½ lămâie

sare și piper după gust

Mod de preparare

Așezi frunzele verzi într-un bol mare. Adaugi cuburile de dovleac copt și bucățelele de feta.

Presari semințele de dovleac pentru a avea ceva crocant în această salată.

Amesteci uleiul de măsline cu zeama de lămâie, adaugi sare și piper, după gust, și omogenizezi totul.

Torni dressingul peste salată, amesteci și o servești imediat.

Sfat!

Dacă îți dorești un preparat mai consistent, poți adăuga câteva boabe de năut fiert sau quinoa.

Pe lângă această rețetă de Salata cu dovleac copt si branza feta, îți recomand și acest Strudel cu dovleac.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!