Plăcintă cu somon și spanac

Placinta cu somon si spanac, o reteta numai buna sa o pregatesti dupa mesele imbelsugate de Paște. Simplu, sanatos si delicios!

Ingrediente

400 g foitaj

400 g file de somon fără piele

200 g baby spanac proaspăt sau congelat

200 g telemea de capră proaspătă

1 ceapă albă medie

2 linguri ulei de măsline

2 ouă

sare

piper

Mod de preparare

Lași foitajul la dezghețat în frigider. Speli somonul, îl usuci cu prosoape absorbante și îl tai cubulețe.

Încingi uleiul într-o tigaie mai înaltă, pui ceapa tocată mărunt, baby spanacul spălat bine, un praf de sare și călești totul timp de 5 minute, după care îl dai deoparte să se răcească. Dacă folosești spanacul congelat, îl lași să se decongeleze și să se scurgă într-o strecurătoare.

Ungi foaia de foitaj cu un ou bătut, întinzi spanacul, apoi somonul și la final brânza tăiată felii subțiri. Presari puțină sare și piper și rulezi.

Așezi rulada într-o tavă cu hârtie de copt, o ungi cu ou bătut și o introduci în cuptorul încins la 180°C pentru 30 de minute sau până se rumenește frumos.

Scoți plăcinta din cuptor, o lași să se răcorească, după care o tai felii și o servești alături de o salată verde.

La această plăcintă poți folosi și foi simple de plăcintă (dar pui 4-5) sau foi dintr-un aluat făcut de tine în casă.

Pe langa aceasta placinta cu somon mai poti pregati si Placinta cu ciuperci.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!