Salată de ridichi cu leurdă

Salata de leurda cu ridichi este o salată de sezon, pe care o pregătești foarte repede, mai ales că ți-au rămas ouă de la masa de Paște. Este sățioasă, dar și delicioasă.

Ingrediente

2 legături leurdă

1 legătură ceapă verde

5 legături ridichi

6 ouă fierte

2 linguri maioneză

½  lămâie medie

sare

piper

Mod de preparare

Speli leurda, o usuci cu prosoape absorbante, o toci mărunt și o pui într-un castron. Pui ridichile tăiate felii, ouăle fierte tăiate cubulețe, ceapa tocată mărunt și amesteci.

Adaugi maioneza, zeama de la ½ de lămâie, sare și piper, după gust, și amesteci. O lași la frigider 10 minute și o servești.

O altă rețetă asemănătoare, pe lângă această salata de ridichi cu leurda, este și Salata de cartofi cu rucola.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!