Aperitiv cremos cu morcovi

de la 8 luni

Ingrediente

3 morcovi potriviţi

200 g brânză de vaci

100 ml lapte formulă

1 lingură unt nesărat
4 gălbenuşuri

Mod de preparare

Cureţi morcovii, îi tai rondele şi-i pui la fiert în apă plată. Când sunt bine pătrunşi, îi scurgi de zeamă şi îi mixezi în blender până devin un piure fin. Îl laşi să se răcească, după care îl amesteci cu brânza de vaci.

Amesteci piureul cu gălbenuşurile, jumătate din unt şi laptele formulă. Ungi un vas termorezistent mic cu unt şi pui compoziţia de morcovi.

Îl introduci în cuptorul preîncălzit la 180º C pentru 40 de minute. Îl laşi să se răcorească puţin şi îl serveşti.

Sfaturi pentru mami

Morcovul este unul dintre primele alimente care sunt introduse în alimentaţia  bebeluşului, deoarece are o sumedenie de proprietăţi pentru întărirea şi dezvoltarea organismului, întăreşte gingiile, combate anemia şi ajută la întărirea imunităţii.

Sfatul medicului:

Această rețetă este o foarte bună combinație de vitamine liposolubile (în această situație vitamina A, din morcovi, și vitamina D, din laptele praf și din ouă – care conțin și vitamina K) și de grăsimi folositoare. Untul și gălbenușurile sunt o bună sursă proteine  de care copiii au nevoie pentru buna dezvoltare a sistemului nervos. Gălbenușul este și una din cele mai bune rezerve de fier, asigurând maturarea celulelor roșii ale sângelui și prevenind anemia.

Dr. Ana Ștefănescu, medic pediatru, Clinica Regina Maria Cluj