PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Ardei umplut cu mei! Este un fel de mâncare pe care o poți servi atât la prânz, cât și la cină! Meiul a început să fie din ce mai folosit și în bucătăria românească datorită proprietăților sale benefice pentru organism.
Ingrediente
250 g mei decorticat; sare; 1 ceapă; 2 linguri ulei; 500 ml supă din carne de vită; 4 ardei grași roșii; 200 g brânză Edam; 1 linguriță pătrunjel verde tocat
Mod de preparare
Speli meiul în mai multe ape. Încingi uleiul într-o tigaie, pui ceapa tocată mărunt și lași până se înmoaie puțin. Adaugi meiul spălat, supa, amesteci și lași să fiarbă până se înmoaie, circa 20-25 de minute. Dacă scade foarte mult lichidul, mai adaugi puțină supă sau apă.
Între timp, speli ardeii, îi tai în jumătate și le scoți semințele și nervurile. Amesteci meiul moale cu brânza rasă, cu pătrunjelul verde tocat și puțină sare. Umpli jumătățile de ardei cu compozițe, îi așezi pe o tavă cu hârtie de copt și-i introduci în cuptorul încins la 180°C timp de 20-30 de minute. Îi servești calzi, cu salată de legume.
Dacă ți-a plăcut acest ardei umplut cu mei, iti recomand să pregătești și Brioșe cu ardei gras și dovlecel
Foto: Photoland/Profimedia
