Unt din semințe de dovleac

Unt din seminte de dovleac este o adevărată comoară nutritivă. Cu o textură fină și o aromă ușor prăjită, acest preparat este plin de grăsimi sănătoase, proteine și vitamine esențiale. Este o alternativă excelentă la untul clasic sau la unturile din nuci, perfect pentru micul-dejun sau gustări rapide. Fie că îl întinzi pe o felie de pâine caldă, îl adaugi în smoothie-uri sau îl folosești pentru a da un plus de savoare deserturilor, untul din semințe de dovleac va deveni rapid un aliat de nădejde în bucătărie.

Ingrediente

400 g semințe de dovleac decojite

3 linguri ulei de canola sau avocado

Mod de preparare

Pentru o aromă mai specială, așezi semințele pe o tavă cu hârtie de copt și le introduci în cuptorul încins pentru 15 minute, după care le lași să se răcească bine.

Răstorni semințele într-un blender puternic și mixezi până obții o pulbere fină. Poate dura până la 10 minute. Adaugi uleiul și mixezi până obții untul. Acest proces poate dura alte 10 minute.

Dacă robotul se încinge, nu este nicio problemă să oprești procesul și să continui după ce se răcește. Verifică la fiecare 1-3 minute, în funcție de blender.

Răstoarnă untul într-un recipient care se închide etanș sau într-un borcan de sticlă. Îl păstrezi la frigider.

Este delicios și dacă la final adaugi puțină sare de mare. POți să nu mai adaugi uleiul, dar procesul va dura mai mult și produsul final nu va fi la fel de fin.

Dacă ți-a plăcut acest unt din seminte de dovleac, te invit să prepari și Unt de arahide fara zahar.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!