PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Tort de clatite cu crema de branza pentru un aperitiv delicios. Il poti servi la masa festiva de Sarbatori sau chiar la un mic-dejun.
Ingrediente
10 clătite mari subțiri; 500 g brânză de vaci; 200 g camembert; 1 legătură ceapă verde; 4 linguri pătrunjel verde tocat; 2 linguri ulei; 1 morcov; 1 vârf de cuțit de curry; 150 g creveți prefierți; 100 g ananas; 1 lime
Mod de preparare
Amesteci brânza de vaci cu brânza camembert și împarți compoziția în două părți egale (oprești 3 linguri pentru decor).
Tai ceapa mărunt și o amesteci cu o parte din brânză. Cealaltă jumătate o amesteci cu pătrunjelul verde tocat mărunt. Ambele compoziții le condimentezi cu puțină sare.
Pui morcovul ras într-o tigaie cu ulei încins, adaugi curry, puțină apă și lași pe foc până se înmoaie. Condimentezi cu puțină sare, adaugi 2/3 din creveți și ananasul
tăiate mărunt și lași până se evaporă lichidul. Pui totul într-un bol și lași să se răcească.
Împarți compoziția în ambele tipuri de brânză, pui sare și zeamă de lime, după gust, și amesteci bine. Pe un platou, umpli clătitele, alternând cu ambele umpluturi.
Ornezi tortul de clătite cu crema de brânză și creveții opriți trași puțin în unt. Îl lași la rece cel puțin o oră.
O altă rețetă cu clătite pe lângă acest tort de clatite cu crema de branza este și „Bărcuțe” din clătite la cuptor.
Foto: Photoland/Profimedia
