“Supă” de piersici

Supa de piersici este un desert inedit pe care îl poți prepara destul de repede. Pe caniculă, de la frigider, această supa este superdelicioasă îi răcoritoare.

Ingrediente
1 kg piersici coapte; 200 g zahăr pudră; 1 lămâie mică; 1 baton mic de scorțișoară; 600 ml vin alb dulce; frunze de mentă

Mod de preparare
Speli piersicile și le scoți sâmburii. Trei sferturi din ele le tai felii subțiri, adaugi jumătate din zahăr, le amesteci și le dai la frigider.

Speli lămâia, o cureți de coajă, o tai fideluță și o pui într-o crăticioară. Adaugi pulpa tăiată cuburi, batonul de scorțișoară și vinul. O așezi pe foc și dai în câteva clocote. O dai deoparte și lași să se răcească.

Tai piersicile rămase în bucăți mici, pui siropul de vin și lămâie (dar scoți batonul de vanilie), restul de zahăr și mixezi cu blenderul.  Împarți piersicile reci în boluri individuale, torni supa și decorezi cu frunze de mentă.

Supa de piersici merge foarte bine îi alături de câțiva biscuiți. Iată o rețetă simplă, dar absolut delicioasă: Biscuiți cu banane și unt de arahide.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!

Foto: Photoland/Profimedia