PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Ingrediente
500 g andive
2 bucăți medii de praz
300 g cartofi
1,5 litri lapte
100 ml smântână
50 g unt
1 linguriță curry
sare
piper
Mod de preparare
La această supă folosești doar partea albă a prazului. Cureți bucățile de praz, le speli bine și le toci. Cartofii îi cureți de coajă, îi speli și îi tai cubulețe. Andivele le speli și le toci.
Topești untul într-o crăticioară, adaugi prazul și andivele și lași pe foc mic, să se înăbușe, 5 minute. Presari curry, amesteci, adaugi laptele și dai în clocot. Pui cartofii, condimentezi cu sare și piper și lași să fiarbă, la foc mic, 30 de minute.
Introduci un blender în supă, adaugi smântâna și mixezi până obții o cremă fină.
