PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Somon cu spanac și sos de capere pentru o cină delicioasă în familie. Spanacul aduce prospețime în farfurie, iar sosul de capere înnobilează totul.
Ingrediente
2 bucăți somon fără piele
250 g baby spanac
4 linguri smântână
25 g unt
zeama de la ½ de lămâie
1 lingură capere scurse
½ legătură pătrunjel verde
1 lingură ulei
felii de lămâie pentru servit
sare
piper
Mod de preparare
Speli somonul, îl usuci cu prosoape absorbante, îl condimentezi cu sare și piper și îl ungi cu foarte puțin ulei. Încingi o tigaie sau un grill și frigi somonul, la foc mic, câte 4 minute pe fiecare parte. Îl lași să se odihnească până pregătești spanacul.
Încingi uleiul într-o tigaie înaltă, pui frunzele de spanac spălate și scurse, condimentezi cu sare și piper, amesteci și lași un minut, amestecând de două ori în acest timp. Așezi spanacul pe farfurii și deasupra pui somonul.
Încălzești ușor untul într-o tigaie, adaugi smântâna, zeama de lămâie, caperele tocate sau întregi, pătrunjelul verde tocat mărunt, sare și piper, după gust. Ai grijă să nu lași să clocotească. Torni sosul peste pește și servești.
Pe lângă acest Somon cu spanac, le mai poți pregăti celor mici și Chec cu spanac si pui.
