Plăcintă cu dovleac

Placinta de dovleac cu foi fragede și scorțișoară se topește în gură. Această plăcintă este una dintre acele rețete care adună toată familia în jurul mesei și trezește amintiri din copilărie. Simplă, dar plină de savoare, combinația dintre umplutura dulce și aromată și foile crocante este irezistibilă. Se pregătește ușor, iar mirosul care se răspândește în casă e promisiunea unui desert de sezon pe care îl vei face mereu cu drag.

Ingrediente

PENTRU ALUAT:

14 linguri lapte; 6 linguri ulei; 1 ou; 8 linguri zahăr; 1 fiolă esență de vanilie; 1 pliculeț praf de copt; făină cât cuprinde (circa 400 g).

PENTRU UMPLUTURĂ:

1 kg dovleac curățat; 100 g zahăr; 1 linguriță scorțișoară măcinată; 2 linguri pesmet; zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare

Amesteci într-un vas încăpător laptele cu uleiul, oul, zahărul, esența și praful de copt. Adaugi făina treptat și frămânți un aluat potrivit de tare, pe care îl împarți în două.
Dai dovleacul curățat pe răzătoarea mare și îl amesteci cu zahărul și scorțișoara.

Întinzi o foaie și o așezi într-o tavă de 30×35 cm unsă și tapetată și presari deasupra pesmetul. Pui dovleacul, acoperi cu a doua foaie, pe care o înțepi cu furculița din loc în loc.

O introduci în cuptorul încins până se rumenește frumos deasupra. Scoți tava din cuptor, presari plăcinta cu zahăr pudră, o lași să se răcească foarte bine, după care o tai bucăți și o servești.

Dacă ți-a plăcut această rețetă de Placinta de dovleac cu foi fragede, îți recomand să prepari și Plăcintă de curcan cu piure.