Plăcintă cu dovlecei

Placinta cu dovlecel și brânză de capră. Dacă ești în căutarea unei rețete simple, sănătoase și pline de savoare, această plăcintă  este exact ce îți trebuie. Cu un gust delicat, dar intens, datorită combinației dintre legume proaspete, ierburi aromatice și brânzeturi, plăcinta se potrivește perfect atât pentru prânz, cât și pentru o cină ușoară sau chiar pentru picnicuri și mese în familie. Se prepară rapid, cu ingrediente la îndemână, și are o textură fragedă, ușor umedă, care cucerește de la prima bucată.

Ingrediente

3 căni dovlecel ras,
1 ceapă mare,
1 cană făină,

300 g brânză de capră rasă,
5 ouă,
100 ml ulei,

4 linguri parmezan ras,
2 linguriţe busuioc tocat

câteva fire de mărar verde

Mod de preparare

Pui dovlecelul ras şi stors într-un castron mai mare. Adaugi ouăle bătute foarte bine cu uleiul, ceapa tocată mărunt, brânza de capră rasă, busuiocul și mărarul tocate mărunt şi 3 linguri cu parmezan ras. Omogenizezi compoziţia şi la final încorporezi făina cernută.

Torni compoziţia într-un vas termorezistent uns şi tapetat, o nivelezi şi îl introduci în cuptorul preîncălzit pentru circa 45-50 de minute. Cu 10 minute înainte de a fi gata, scoţi plăcinta din cuptor şi presari restul de  parmezan.

Laşi plăcinta să se răcească 10-15 minute înainte să o tai şi să o serveşti.

Aceasta placinta cu dovlecel si branza de capra se prepara destul de repede, dar la fel de iute poți pregăti și Plăcintă de cod cu piure de cartofi.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!