Plăcintă cu dovleac

Placinta cu dovleac este desertul reprezentativ al toamnei. Dovleacul îl găsești în hipermarket aproape toată iarna, dar parcă niciodată nu este la fel de aromat ca în această perioadă a anului.

Ingrediente

PENTRU ALUAT

14 linguri lapte

14 linguri ulei

14 linguri zahăr

1 linguriță esență de vanilie

2 lingurițe bicarbonat stins în puțină zeamă de lămâie

făină cât cuprinde (circa 500-600 g)

PENTRU UMPLUTURĂ

1 kg dovleac ras

2 lingurițe esență de vanilie

8 linguri zahăr

2 linguri pesmet

zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare

Cerni făina într-un vas, adaugi laptele, uleiul, zahărul, bicarbonatul stins cu puțină zeamă de lămâie, esența și frămânți un aluat potrivit de tare. Dovleacul dat pe răzătoarea mare îl amesteci cu zahărul și esența de vanilie.
Împarți aluatul în două. Întinzi o foaie și o așezi într-o tavă de 30×35 cm cu hârtie de copt. Presari pesmetul, întinzi dovleacul și acoperi cu a doua foaie. O înțepi din loc în loc cu furculița.

Introduci tava în cuptorul preîncălzit, la foc mic, pentru circa o oră. Trebuie să se rumenească deasupra. Lași plăcinta să se răcească bine, o presari cu zahăr pudră, o tai bucăți și o servești.

Dacă nu ai foarte mult timp la dispoziție, poți folosi foi de plăcintă din comerț, doar că pui câte 4-5 foi si unse cu ulei. De asemenea, poți adăuga în dovleac și 100 g miez de nucă zdrobit și puțină scorțișoară.

Dacă dorești să pregătești pe lângă această plăcintă cu dovleac și alte rețete interesante cu dovleac, îți recomandăm Prăjitură cu dovleac și griș.