PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Pesto de leurda! Înlocuiești busuiocul cu leurda și obții un sos pesto delicios, pe care îl poți folosi la paste, la friptură, chiar adăugat și peste legume trase la tigaie.
Ingrediente
300 g frunze de leurdă
150 ml ulei de măsline
150 g muguri de pin
100 g parmezan ras
½ linguriță sare
Mod de preparare
Cureți și speli frunzele de leurdă și le usuci cu prosoape absorbante.
Pui mugurii de pin în blender cu parmezanul și o mână cu frunze de leurdă. Mixezi, adaugi frunze de leurdă din nou, mixezi și continui așa până termini toate ingredientele. După ce toate ingredientele sunt amestecate, adaugi treptat ulei, mixând continuu. La final condimentezi cu sare.
Pui sosul în borcane mici, torni deasupra ulei de măsline și le închizi ermetic. Le păstrezi în frigider până la o lună.
Îl poți folosi la paste, la sosul de iaurt pentru friptură, îl poți adăuga peste cartofii la cuptor.
Dacă ți-a plăcut acest pesto de leurda, mai poți pregăti și Pesto din salata verde si patrunjel.
