PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Ingrediente
375 g paste scurte
1 ceapă medie
1 cățel usturoi mai mare
2 linguri unt
2 lingurițe făină
½ cană vin alb
250 ml smântână de gătit 15%
80 g parmezan ras
500 g file de somon
1 mână spanac proaspăt
sare
piper
Mod de preparare
Fierbi pastele în apă clocotită conform indicațiilor de pe ambalaj, după care le scurgi. Separat, fierbi 10 minute somonul în apă clocotită cu sare, după care îl lași să se răcească și îl rupi bucăți.
Pui untul într-o tigaie, adaugi ceapa și usturoiul tocate mărunt și lași un minut. Adaugi făina, amesteci și mai lași un minut. Torni vinul amestecând cu un tel și lași să fiarbă un minut, după care pui smântâna, ½ de cană din zeama în care a fiert somonul, spanacul tăiat mai mare și lași să fiarbă 5 minute. Adaugi parmezanul, amesteci și lași până se topește. Condimentezi cu sare și piper.
Pui peste sos somonul și pastele și amesteci până când pastele se îmbibă cu sos.
