Paste cu legume la tigaie

Paste cu legume la tigaie pentru o cină rapidă și superdelicioasă! Legumele trebuie gătite al dente, ca și pastele de altfel.

Ingrediente

200 g paste (penne sau fusilli)

1 dovlecel mic

1 morcov

6-8 roșii cherry

2 căței de usturoi

2 linguri ulei de măsline

sare, piper, oregano

parmezan ras și busuioc proaspăt (opțional)

Mod de preparare

Fierbi pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, după care le scurgi.
Într-o tigaie încăpătoare pui uleiul de măsline și sotezi un minut usturoiul zdrobit cu lama unui cuțit sau tăiat felii. Adaugi morcovul tăiat bastonașe foarte subțiri și dovlecelul tăiat cuburi sau sferturi, depinde de mărimea dovlecelului. Lași pe foc 7-8 minute, amestecând din când în când.

Adaugi roșiile cherry tăiate în jumătăți, sare, piper și oregano, după gust., și mai gătești un minut.

Pui pastele fierte și scurse peste legume, amesteci și le servești calde cu parmezan ras deasupra. Poți adăuga și câteva frunze de busuioc proaspăt tocat mărunt.

Sunt suficiente pentru 2 persoane. Superdelicioase și sănătoase!

Dacă dorești să cunoști și o altă rețetă pe lângă aceasta de paste cu legume la tigaie, îți recomand și Salata de paste cu ton.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!