Paste carbonara

Paste Carbonara, rețetă rapidă și delicioasă! Când ești în pană de idei și nu mai știi ce să gătești pentru cină, această rețetă de paste este alegerea ideală!

Ingrediente

300 g spaghete

100 g parmezan ras

250 g bacon

3 ouă mari

3 gălbenușuri

2 linguri ulei

sare

piper

Mod de preparare

Fierbi pastele conform indicațiilor de pe ambalaj, după care le scurgi, dar păstrezi 1-2 polonice de zeamă. Tai baconul cubulețe.

În timp ce pastele fierb, iei o tigaie cu pereți mai înalți și fundul gros, o așezi pe foc și pui uleiul. Adaugi cubulețele de bacon și le prăjești 2-3 minute. Dacă vrei să fie mai crocante le mai lași un minut.

Într-un castron, bați ouăle întregi  cu gălbenușurile cât să se omogenizeze albușul cu gălbenușul, nu spumă, adaugi parmezanul ras și piper, după gust.

Pui pastele în tigaie peste bacon, o iei de pe foc, adaugi sosul și amesteci ușor.  Adaugi treptat două polonice din apa fierbinte în care au fiert pastele și amesteci.

Servești pastele calde, cu parmezan ras deasupra.

O altă rețetă delicioasă pe lângă aceste paste carbonara, pe care o poți prepara în altă zi este Salata de paste cu creveti.