
Ingrediente
3 albușuri mari
2,5 linguri zahăr
10 g amidon de porumb
1 linguriță zeamă de lămâie
Mod de preparare
Încingi cuptorul la 150°C. Într-un bol de inox degresat bine și uscat pui albușurile și le bați până se formează spumă ușor, după care adaugi câte o lingură de zahăr și bați cu putere până se formează bule mici.
Pui zeama de lămâie, cerni amidonul deasupra și bați până se formează o bezea tare și lucioasă.
Împarți bezeaua în 6 grămăjoare, pe care le așezi pe o tavă cu hârtie de copt și formezi din ele movile.
Introduci tava în cuptorul încins și coci 20-25 de minute. Exteriorul va fi de un maro auriu deschis. Le lași să se răcească și le servești cu unt, cu cremă de brânză…