Pâine-aperitiv cu spanac și parmezan

Paine cu spanac pentru masa festivă de Paște. Se pregătește destul de ușor și cu siguranță va înnobila celelalte preparate care vor fi servite la masa de sărbătoare.

Ingrediente

200 g spanac curățat și opărit

3 căței usturoi

1 ceapă medie

500 g făină

1 pliculeț drojdie uscată

1 lingură zahăr

1 linguriță sare

100 g cașcaval ras

80 g parmezan ras

2 ouă

100 ml ulei de măsline

250 ml lapte

sare

Mod de preparare

Preîncălzești cuptorul la 180°C. Așezi hârtie de copt pe o tavă.

Încălzești o lingură cu ulei de măsline într-o tigaie, adaugi ceapa și usturoiul tocate mărunt și le călești câteva minute, la foc mic. Adaugi spanacul tocat mărunt și mai lași 5 minute, până când scade zeama lăsată de spanac. Lași să se răcească.

Cerni făina și amesteci drojdia cu zahărul și puțin lapte cald. Lași să crească 10-15 minute, la loc cald, după care o pui pe marginea vasului cu făină, adaugi spanacul sotat, cașcavalul ras și parmezanul. Adaugi și ouăle bătute, laptele și uleiul și amesteci. Frămânți bine și lași la crescut o oră.

Pe masa presărată cu făină dai o formă rotundă și o așezi pe tavă. O introduci în cuptorul încins pentru o oră sau până când se rumenește frumos și scobitoarea iese curată.

O altă rețetă pe lângă aceasta de Paine cu spanac este și Paine de casa cu turmeric.

O servești simplă, ca și gustare, sau însoțind o supă.