Miniquiche cu legume

Quiche cu legume, un fel de mancare care se pregateste usor, este hranitor si numai bun pentru o cina sau, de ce nu, ca aperitiv.

Ingrediente

4 ouă

2 fire ceapă verde

2 ciuperci medii

½ ardei roșu

4 roșii cherry sau rosii uscate

100 g cașcaval

ceapă chivas

sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Se preincalzeste cuptorul la 220 grade pentru 10 minute. Se folosesc forme si hartii de cupcake (sau forme temorezistente) in care se va turna compozitia rezultata.

Ouale se bat cu un praf de sare. Legumele se taie julienne (suvite subtiri) si se amesteca cu ouale si jumatate din cascavalul  razuit. Se adauga compozitia in formele pregatite si se presara  deasupra cascavalul ras ramas.

Se introduce forma in cuptorul incins și lasi  20-30 de minute, pana se rumenesc frumos deasupra.

Se servesc calde cu salata verde si chivas proaspat taiat pe deasupra.

Pe langa acest quiche cu legume mai poti pregati si  Tartă cu cartofi noi

Reteta realizata de Gabriela Simion.

Reteta sustinuta de Asociația Educație pentru Suflet!