Mămăligă cu parmezan și cartof dulce

Mamaliga cu parmezan si cartofi dulci pentru o cină delicioasă în familie. Și mămăliga este ceva diferit de rețeta clasică. O să vă placă foarte tare această rețetă!

Ingrediente
2 căței usturoi; 250 g cartofi dulci curățați; 4 frunze busuioc; 30 g unt;  250 ml lapte; 250 ml supă de pui; 100 g mălai; 1 lingură ulei de măsline; 50 g parmezan; 2 fire pătrunjel verde; sare

Mod de preparare
Cureți și toci mărunt usturoiul, iar cartoful dulce îl tai cubulețe. Topești 15 g de unt într-o tigaie, pui cubulețele de cartof, le presari cu puțină sare  și amesteci. Torni un pahar mic cu apă și lași pe foc până apa se evaporă și cartoful este moale. Mai amesteci din când în când.

Pui supa de pui într-o crăticioară, o așezi pe  foc mic și o încălzești.  În altă cratiță, încălzești laptele cu restul de unt.  Într-o tigaie mai înaltă, pui uleiul de măsline, usturoiul,  busuiocul tocat, mălaiul și amesteci un minut. Adaugi supa de pui și lași să fiarbă până când lichidul este absorbit. Pui laptele fierbinte și mai lași să fiarbă 5 minute.

Ungi 3 vase individuale cu apă, împarți mămăliga și presari cu parmezan ras.  Adaugi cubulețele de cartofi, presari pătrunjel tocat și servești.

Dacă dorești o altă rețetă delicioasă pe lângă aceasta de Mamaliga cu parmezan si cartofi dulci poți pregăti și  Mămăligă cu brânză și smântână

Foto: Photoland/Profimedia