Plăcintă cu mere

Placinta cu mere. De Sfântul Ion putem pregăti pe lângă tortul sărbătoriților și o placintă cu mere aromată. Se pregătește ușor și este pe placul copiilor.

Ingrediente: PENTRU ALUAT: 200 g făină; 110 ml lapte; 1 ou mic; 1/2 lingură ulei; 1 praf de sare. PENTRU UMPLUTURĂ: 1 kg mere; 100 g zahăr; 50 g stafide; 4 linguri pesmet; 50 g unt; 1/2 linguriță scorțișoară
Mod de preparare

Cureți merele de semințe, le tai cubulețe și le pui într-o cratiță cu untul și  zahărul. O așezi pe foc și lași până se înmoaie puțin merele. Dai cratița deoparte, adaugi pesmetul, stafidele, scorțișoara, amesteci și dai să se răcească.

Pentru aluat, pui făina într-un bol, faci o gaură în mijloc, adaugi sarea, oul bătut, uleiul și laptele. Frămânți cu mâna un aluat omogen, circa 10 minute, și îl lași să se odihnească la temperatura camerei 30 de minute.

Împarți aluatul în două și întinzi două foi subțiri. Împarți umplutura de mere și rulezi. Așezi ruladele într-o tavă în care pui hârtie de copt, le ungi cu ulei și le introduci în cuptorul încălzit la 220ºC pentru 30 de minute. Lași ștrudelul să se răcească.

Pe lângă această placinta cu mere, o altă rețetă ușoară și interesantă este Plăcintă cu dovleac.