Frittata cu ciuperci

Ingrediente
250 g ciuperci pleurotus;

3 linguri unt;

6 ouă;

150 g smântână

sare
Mod de preparare
Speli ciupercile foarte bine, le usuci cu prosoape absorbante și le tai fâșii groase.
Încălzești untul într-o tigaie, pui ciupercile și lași pe foc 2 minute. Condimentezi cu puțină sare și continui gătirea circa 5 minute, până când se evaporă lichidul lăsat de ciuperci.

Bați ouăle ca pentru omletă împreună cu smântâna. Amesteci bine și torni compoziția peste ciupercile din tigaie.  O introduci în cuptorul încălzit până când frittata se rumenește deasupra. O lași să se răcească la temperatura camerei și o servești alături cu o salată.

Foto: Photoland/Photocuisine