Home / Viata de familie / Retete pentru toata familia / Fel principal / Frigărui de miel cu sos de praz

Frigărui de miel cu sos de praz

 

Ingrediente

600 g pulpă de miel

4 linguri suc de lămâie

4 linguri ulei de măsline

1 linguriță cimbru uscat

½ linguriță rozmarin uscat

sare

piper

2 frunze de dafin

200 g ardei galben

200 g dovlecel

200 g praz

2 căței de usturoi

200 ml kefir

pătrunjel verde

Mod de preparare

Speli carnea, o tai cuburi potrivite ca mărime și egale. Le condimentezi cu puțină sare. Într-un castron, amesteci sucul de lămâie cu două linguri de ulei, cimbrul, rozmarinul și frunzele de dafin. Pui cuburile de carne în marinată, amesteci și le lași la rece timp de două ore.

Cureți prazul, îl speli, îl tai felii și îl pui la fiert cu puțină sare. Când este moale, îl scurgi și îl pui într-un castron. Adaugi peste el uleiul rămas, usturoiul pisat, kefirul, sare și piper. Amesteci bine, iar la final pui pătrunjel verde tocat mărunt.

Speli ardeii și dovlecelul și le tai cuburi de mărimea celor de carne. Așezi pe bețele de frigărui bucăți de carne, ardei și dovlecel, alternându-le. Pui frigăruile pe grătarul încins și le frigi pe toate părțile timp de 10-15 minute. Servești frigăruile cu sos de praz și eventual cartofi fierți.

About Mariana Robescu

Este food-editor la revista Pap tot. Este pasionată de gătit, inventează tot timpul noi mâncăruri și, cel mai important lucru, oferă din creațiile ei culinare tuturor celor din jur. Iubește ceea ce face și asta se vede în fiecare clipă.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.