Crochete de pește

Crochete de peste! Dacă prichindelul tău refuză să mănânce pește, acesta este un mod de a-l integra într-un preparat. Le poți servi cu lămâie!

Ingrediente

300 g file de pește;

3 cartofi mari;

1 ceapă;

2 căței usturoi;

100 g cașcaval;

½ legătură mărar verde;

2 ouă;

sare;

1 ceașcă pesmet Băneasa

Mod de preparare

Cureți cartofii, îi speli și îi pui la fiert în apă cu sare. Când sunt bine pătrunși îi scurgi și îi pasezi foarte fin. Cât timp fierb cartofii, pui fileul de pește și ceapa tocată mărunt într-un vas termorezist, torni puțină apă și-l introduci în cuptorul încins pentru 20 de minute.

Când peștele este gata, îl scoți din cuptor, adaugi peste el usturoiul pisat, cașcavalul dat pe răzătoarea mică, mărarul tocat mărunt, piureul de cartofi, sare și amesteci foarte bine.

Întinzi compoziția pe un blat presărat cu făină și tai crochete cu o formă rotundă. Le treci prin ou bătut și apoi prin pesmet. Le așezi pe o tavă cu hârtie de copt și le introduci în cuptorul încins până se rumenesc frumos deasupra. Pentru cei mari, le poți prăji în ulei bine încins.

Pregătești crochete de peste pentru prichindei mofturoși, dar mai poți face și Șnițele de porc în crustă de cartofi.