Creveți pane cu nucă de cocos

Creveti pane cu nuca de cocos, crocanți, aromați și gustoși. Cu putine ingrediente obții un aperitiv sățios și delicios.

Ingrediente

24 creveți decorticați congelați cu coadă

125 g făină

1 pliculeț praf de copt

1 linguriță sare pentru aluat

sare

piper

1 ou

150 ml apă foarte rece

ulei de porumb pentru prăjit

Pentru tăvălit

50 g făină simplă

60 g pesmet Panko Băneasa

60 g fulgi nucă de cocos deshidratați

Mod de preparare

Pentru aluat, cerne într-un castron făina, praful de copt și sarea. Adaugi apa rece și oul bătut și amesteci cu un tel până obții un aluat fin. Amesteci pesmetul cu nuca de cocos. Dezgheți creveții, îi speli și îi lași la scurs.

Condimentezi creveții cu sare și piper, îi tăvălești prin făină (scuturi excesul), îi treci prin aluat, lăsând să se scurgă surplusul în bol, după care îi tăvălești prin pesmetul Panko Băneasa amestecat cu fulgii de cocos. Îi așezi pe o farfurie pe care ai pus hârtie de copt.

Pui 500-600 ml de ulei de porumb într-o tigaie și când este încins prăjești creveții, pe rând, până se rumenesc și devin crocanți, circa 1-2 minute. Îi scoți pe prosoape absorbante și îi servești alături de un sos de iaurt cu usturoi.

Pe lângă acești Creveti pane cu nuca de cocos, mai poți pregăti și Ciupercuțe pane.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!