Budincă din cozonac

Ingrediente

½ cozonac mare (fără prea multă umplutură)
600 ml lapte
6 ouă

2 linguri smântână
esență de vanilie
puțin unt pentru uns vasul

Mod de preparare

Ungi un vas termorezistent mai mic termorezistent cu unt și așezi în el cozonacul tăiat cubulețe sau bucăți mai mari. Poți să pui și feliile întregi.

Bați 5 ouă bine cu esența de vanilie, torni laptele și omogenizezi. Dacă dorești poți pune și 2-3 linguri de zahăr, dar cozonacul fiind dulce poți renunța la el.

Torni amestecul de lapte peste cozonac, lași puțin să absoarbă laptele, apeși cu dosul unei linguri pentru ca laptele să acopere cozonacul.

Introduci vasul în cuptorul încins la 180°C pentru 30 de minute. Scoți vasul și întinzi deasupra un ou bătut cu smântâna. Introduci vasul din nou la cuptor până se rumenește, circa 20 de minute.

O poți servi cu sos de vanilie și înghețată sau simplă.